Для тех, кто хочет упростить приготовление привычных вареников, галушки из творога — прекрасный вариант. Вкусовые качества при этом не теряются, а времени и усилий тратится вдвое меньше.
Ингредиенты:
- Творог — 0,5 кг;
- Мука — 1 стакан;
- Яйца — 2 шт;
- Соль — 0,5 ч.л;
- Сахар — 0,5 ч.л;
- Сливочное масло — 100 г.
Этапы приготовления:
- Творожный продукт лучше взять с большим процентом жирности, хорошенько отжать или измельчить в блендере или протереть через сито.
- Добавить соль, сахар и яйца, растопленное масло.
- Всыпать муку. Ленивые галушки с творогом не должны получиться слишком плотными, поэтому добавляйте муку постепенно.
- Получаем мягкое тесто.
- Разделить тесто на части, сформировать длинные колбаски.
- Разрезать на части, чтобы получились небольшие клёцки из творога одинакового размера.
- Творожные галушки положить в кипящую воду, отваривать несколько минут, помешивая иногда, чтобы не прилипли ко дну. Как только они всплывут, можно вынимать из кастрюли.
- Подавать с растопленным сливочным маслом. Для детей такой рецепт галушек из творога можно изменить, увеличив количество сахара.
Чтобы разнообразить рецепт, добавьте в тесто мелко порубленную зелень: укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, кинзу. В качестве соуса к блюду отлично подойдет сметана или тартар. Рекомендуем другие рецепты вареников.
